Un ingegnere ai fornelli: gnocchi

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

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sabato 20 aprile 2013

Gnocchetti alle zucchine e pomodorini… con i fiocchi!

Oggi vi propongo una ricetta superveloce che ho preparato quasi due mesi fa, durante una vacanza in montagna. Purtroppo il proprietario della macchina fotografica è stato un pochino lento nella consegna e così mi ritrovo a pubblicare in Aprile delle foto con un bel paesaggio innevato Occhiolino