Un ingegnere ai fornelli: cannella

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

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mercoledì 16 marzo 2016

Mercoledì vegano: Frittelle di mele light (Apple fritters)

Buonasera a tutti!

Come ogni Mercoledì eccoci con il nostro appuntamento pensato appositamente per i nostri amici vegani!

La ricetta che vi proponiamo oggi sono delle Frittelle di mele, buonissime e leggere! L'abbinamento farina integrale e cannella da uno sprint in più a questo frutto spesso poco considerato gustoso e permette di ottenere un dolcetto perfetto in qualunque momento della giornata! Un po' frittelle, un po' pancakes, questa ricetta risulta perfetta per chi vuole uno spuntino light, ma allo stesso tempo golosissimo oppure per i bambini che sono sempre un po' restii a mangiare la frutta! Ovviamente si preparano in 5 minuti e possono essere personalizzate in qualunque modo!

Vi lasciamo alla ricetta, buona lettura!

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lunedì 11 gennaio 2016

Torta soffice di mele caramellate senza burro

Buonasera a tutti! Oggi vi lasciamo una torta di mele, integrale, molto sana, ma ugualmente buona e soprattutto morbidissima!

E’ perfetta per la colazione o la merenda, si prepara in pochissimo tempo e delizia il palato senza sensi di colpa: infatti l'abbiamo preparata utilizzando l’acqua, cosa che le che dona sofficità senza appesantirla. Non dimentichiamo che la totale assenza di burro o latte la rende anche perfetta a chi presenta intolleranze ai latticini. Su nostra esperienza vi assicuriamo che la torta rimane buona per qualche giorno (se non viene mangiata prima ;-))!

Non ci resta che lasciarvi alla ricetta e augurarvi una buona serata!