Un ingegnere ai fornelli: avocado

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

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venerdì 4 marzo 2016

Gamberi con avocado e pane di segale (Shimps with avocado and rye bread)

Ciao a tutti!

Oggi vi lasciamo una ricetta leggera e fresca che potete presentare come antipasto o come piatto unico! Si tratta di Gamberi con avocado e pane di segale.

Nonostante la semplicità, il risultato è d'effetto, come potete vedere voi stessi dalle foto, e l'abbinamento gamberi-avocado è sorprendente!

Il piatto è molto fresco e veloce da realizzare: quindi se avete voglia di qualcosa di leggero non abbiate paura a cimentarvi!

Infine l'aggiunta del pane di segale è un piccolo omaggio agli "open sandwiches" danesi,

in cui ritroviamo di frequente il pesce e sapori come l'aneto!

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venerdì 26 luglio 2013

Crostatine al cioccolato… magiche! (Chocolate tarts)

crostatine cioccolato senza burro uova panna olio avocado giada de laurentis

Se vi piace il cioccolato questo è una ricetta che fa per voi. Mi credete, però, se vi dico che non ci sono uova, burro, olio, panna o mascarpone?!? Un po’ magiche lo sono Sorriso

Ho unito la frolla utilizzata per questi biscotti e questa buonissima mousse al cioccolato di Giada De Laurentis. Onestamente da ignorante non la conoscevo, ho trovato il suo sito girovagando su internet, ma a quanto pare è una chef molto conosciuta oltreoceano. Andate di corsa a vedere il suo sito, perchè ci sono ricette meravigliose! Queste crostatine sono supercioccolatose e golosissime. E visto che non gusta mai sono anche veloci, si possono preparare in anticipo (anzi consiglio vivamente di prepararle il giorno prima!) e chi ama il cioccolato non saprà resistere!
Buona ricetta!
For the recipe in English see below

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