Un ingegnere ai fornelli: Pollo croccante ai pop corn (Crunchy chicken with pop corn)

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

venerdì 9 agosto 2013

Pollo croccante ai pop corn (Crunchy chicken with pop corn)

Eccomi di ritorno da Vienna! Il viaggio è stato meraviglioso, la città è stupenda e non abbiamo perso nemmeno un minuto per visitarla in lungo e in largo! Tutto è andato benissimo, il tempo è stato sempre bello e caldo (anche troppo, mi sono beccata una bella scottatura su viso, decolté e spalle!), ma siamo stati benissimo. Ma vi racconterò, ho tante delizie gastronomiche da mostravi Sorriso

E’ stato un viaggio talmente intenso che ho bisogno di qualche giorno per tornare i ritmi normali. Quindi solo ricette veloci e semplici, ma senza rinunciare al gusto.

Ecco allora questo pollo impanato con i pop corn, buono, goloso e croccante!

Buona serata!

For the English version see below

Ingredienti

300 gr di petto di pollo

40-50 gr di mais per pop corn

olio evo q.b.

pepe bianco q.b.

sale q.b.

Preparazione

Pulire e tagliare il pollo a pezzi piccoli e asciugarli. Preparare i pop corn: scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente molto capiente, versare i pop corn, coprire con il coperchio (meglio se trasparente) e aspettare che scoppino. Quando sono pronti, eliminare quelli non scoppiati e frullare nel mixer i pop corn fino a che saranno fini.

Spennellare con abbondante olio i petti di polli e impanarli con i pop corn. Versare un altro filo di olio in una padella e cuocerli fino a che saranno dorati e croccanti.

Prima de servire salare e pepare a piacere.

Crunchy chicken with pop corn

300 g of chicken breast

40-50 g of corn

extra virgin olive oil q.b.

white pepper q.b.

salt q.b.

Clean and cut the chicken into small pieces and dry them. Prepare the popcorn: heat a tablespoon of oil in a large frying pan, pour the popcorn, cover with a lid (preferably transparent) and cook them. When they are ready and blend them until the popcorn will be fine.

Brush the piece of chicken with oil and cover them with the popcorn. Pour other oil in a pan and cook until they are golden brown and crispy.

Before serving, sprinkles it with salt and pepper.

2 commenti:

zia Consu10 agosto 2013 alle ore 10:10
Bentornata Letizia ^_^ Mi fa piacere che Vienna ti sia piaciuta e immagino che tornare alla quotidianità non sia facile..
Questa panatura è davvero particolare non avrei mai pensato ad usare i pop corno..6 un geniaccio :-P
Ti auguro un felice we
A presto
la zia Consu
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