Un ingegnere ai fornelli: essert

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

Visualizzazione post con etichetta essert. Mostra tutti i post

lunedì 16 settembre 2013

Tiramisù allo yogurt e pere (Tiramisu with yogurt and pears)

finto tiramisù tiramisu caffè vaniglia coffee vanilla dessert dolce al cucchiaio yogurt senza uova pere peas

In famiglia siamo avvero degli yogurt addicted. Il nostro frigo è sempre ben rifornito di tutti i gusti e di tutti i tipi, ma amiamo particolarmente quello greco. Complice della ricotta avanzata che era in scadenza, gli yogurt in offerta e la vaglia di tiramisù, sono uscite queste coppette semplici e golose, che noi abbiamo mangiato dopo un pranzo a base di sushi (prossimamente vi farò vedere la ricetta Sorriso

). Sono davvero velocissime da fare e piacciono anche a chi non ama particolarmente lo yogurt, perchè il gusto acido è quasi inesistente. Io l’ho arricchito con dei cubetti di pera, ma voi potete usare ciò che più vi piace e variare anche i gusti utilizzati!

Spero che la ricetta vi piaccia, buona serata!

Continua a leggere...»