Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.

Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

giovedì 27 giugno 2013

Penne con pomodori secchi e pomodorini

pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncinoNon so da voi, ma qui da me è tornato il freddo. Io non sono molto calorosa, ma stamattina sono uscita con i pantaloni lunghi e la giacca!!! Mah! Nonostante questo, la ricetta di oggi è super estiva! E’ velocissima da preparare, molto saporita e colorata. Noi l’abbiamo gustata tiepida, ma secondo me si presta bene anche come condimento per un’insalata di pasta fredda.
Buona giornata!
Ingredienti (per 3 persone)
250 gr di penne
15 pomodorini ciliegino
12 pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaino raso di capperi sott’aceto
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino in polvere q.b.
pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncino
Preparazione
Scolare bene i pomodori succhi, tagliarli a pezzettini e metterli in una ciotola. Aggiungere anche i capperi tritati al coltello e i pomodorini tagliati a cubettini. Condire con olio, sale, pepe, origano e peperoncino a piacere (io ne metto pochissimo!) e lasciar riposare 1 oretta in frigorifero.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sugo preso direttamente dal frigo.
pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncino

Piccole soddisfazioni

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