Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.

Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

giovedì 27 giugno 2013

Penne con pomodori secchi e pomodorini

pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncinoNon so da voi, ma qui da me è tornato il freddo. Io non sono molto calorosa, ma stamattina sono uscita con i pantaloni lunghi e la giacca!!! Mah! Nonostante questo, la ricetta di oggi è super estiva! E’ velocissima da preparare, molto saporita e colorata. Noi l’abbiamo gustata tiepida, ma secondo me si presta bene anche come condimento per un’insalata di pasta fredda.
Buona giornata!
Ingredienti (per 3 persone)
250 gr di penne
15 pomodorini ciliegino
12 pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaino raso di capperi sott’aceto
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino in polvere q.b.
pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncino
Preparazione
Scolare bene i pomodori succhi, tagliarli a pezzettini e metterli in una ciotola. Aggiungere anche i capperi tritati al coltello e i pomodorini tagliati a cubettini. Condire con olio, sale, pepe, origano e peperoncino a piacere (io ne metto pochissimo!) e lasciar riposare 1 oretta in frigorifero.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sugo preso direttamente dal frigo.
pasta pomodori secchi pomodorini insalata capperi peperoncino

13 commenti:

  1. ciao e grazie per essere passata da me,da oggi ti seguo anch'io...il tuo blog è molto bello e questa pasta è fantastica ,semplice,veloce e buona...brava :)

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  2. Strepitosa!!!! anche qui fa freddo oggi....tempo matterello!!!comunque questo è un piatto versatile, ideale per tutte le stagioni! brava!

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    1. Grazie! Speriamo torni presto il bel tempo :/
      Un bacio
      Letizia

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  3. Purtroppo anche da noi è tornato il freddo e ieri sera per consolarmi ho cucinato salsiccia e piselli...ottima questa pasta, io adoro il pomodoro e i pomodorini secchi, devo solo consumarne con moderazione perchè sono allergica, che disdetta. Speriamo comunque che il tempo migliori nel fine settimana, un abbraccio

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    1. Cavoli, le allergie sono una vera scocciatura! Ti capisco bene, io sono allergica alla carne bovina e alle mele, per fortuna in modo lieve...
      Grazie comunque!
      Un bacio
      Letizia

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  4. SEmbra buonissima, la vorrei ora.

    http://www.cultureandtrend.com/

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  5. Anche qui il tempo e' bizzarro...ma io amo i pomodori secchi e mi hai dato un'ideona per rendere le pennette un po' piu' sfiziose...baci...

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  6. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  7. Anche qui a Torino è tornato il freddo, maniche lunghe e pantaloni sono indispensabili! Deliziosa questa tua ricetta, m piacciono molto i pomodori secchi e questa è davvero un'idea molto appetitosa. Buon fine settimana!
    Scusa riscrivo perchè ho sbagliato tutto!!!

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    1. Immagino che a Torino ci sia ancora più freddo che qui a Modena!
      Grazie e buon fine settimana anche a te!
      Un bacio
      Letizia

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