Un ingegnere ai fornelli: Gelato zucchine e crema di nocciole

Quando si è giù di morale, non c'è nulla di meglio di un dolce.
Ma non basta assaggiarlo, non basta sentire il suo gusto..
La parte più bella è la preparazione, affondare le mani nella farina, sentire il profumo della cannella che si spande per la casa, vedere come tutti gli ingredienti, in apparenza così diversi, si amalgamano insieme e diventano una cosa sola. C'è qualcosa di più poetico della croccantezza di una nocciola, della cremosità della panna o del profumo dolciastro della frutta candita? Di più sorprendente del candore del latte bollente o di prendere tra le mani una manciata di chicchi di caffè?
Quando sei triste, quindi, ricorda: impegnati con amore e passione nella preparazione di un dolce, la gioia che ne scaturirà dalla sua buona riuscita, riuscirà a placare, anche per un solo istante, qualsiasi dolore.

martedì 2 luglio 2013

Gelato zucchine e crema di nocciole

Si avete letto bene, gelato alle zucchine. No, non sono impazzita, ne tanto meno ho sbagliato a scrivere Occhiolino

Anche se sembra strano, vi assicuro che è buonissimo! Era un po’ che volevo usare le zucchine per preparare il gelato, così ho pensato di abbinarle a della buonissima crema di nocciole e guarnire il tutto con delle ciliegie dolcissime.
Buona serata, vi lascio alla ricetta!
Ingredienti (per 2-3 persone)
200 gr di polpa di zucchine (solo la parte bianca)
50-60 gr di miele di acacia
1 cucchiaio colmo di crema di nocciole
150 gr di panna
50 gr di yogurt
ciliegie fresche q.b.

Preparazione
Pelare le zucchine, tagliare a pezzi la parte interna e metterla in una ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti.
Frullare benissimo con i minipimer, versare nella gelatiera e azionarla per il tempo necessario alla formatura del gelato.
Servire con le ciliegie fresche.